自制葡萄酒的危害中毒怎么办_自制葡萄酒的危害中毒

众所周知，工厂在酿酒时都有成熟的设备，会进行全封闭消毒，达到全面杀菌、抗病毒。而我们一般很难在家里实现工业杀毒，所以在酿造过程中不可避免的会产生细菌，类似于大肠菌群。

这些细菌一旦超标，就会引起腹痛、腹泻的症状。除了杀菌不彻底，冲泡温度也不好控制。

葡萄酒的最佳发酵温度是25度左右。如果在不稳定的环境中酿造，酒中会分解出有毒物质，如甲醛、杂醇油等。

当甲醛含量超过每升400ML时，容易引起中毒。