蛋清打发手动文章教程_蛋清打发手动

鸡蛋是人们日常生活中的一种常见食物，对人们身体的营养补充有很好的作用。鸡蛋有很多用途。

对于一些喜欢吃蛋糕或者奶油的人，会用蛋清做蛋糕。通常情况下，蛋清是用一些特殊的打蛋器或者其他一些方法打出来的，但是很少有人用手动的方法送蛋清。

那么在没有打蛋器的情况下，如何更好的打蛋清呢？一、没有打蛋器怎么打蛋白？把蛋清放在瓶子里，把盖子盖在瓶子上拼命摇晃！虽然要下功夫，测试速度，但是会比筷子好很多。当你感觉不到里面的液体的时候，你可以把蛋白质拿出来，然后你就可以愉快地做蛋糕了。

二、在家制作美味的蛋糕4鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，放在两个大碗里。在盛有蛋黄的碗中加入适量的糖、6汤匙牛奶、3汤匙低筋面粉和少许小苏打，用筷子搅拌均匀。

需要注意的是，不能用高筋面粉，低筋面粉可以用普通面粉。我用的是普通面粉。

2、打蛋白：我姐没买电动打蛋器，就用家里的食物搅拌机打蛋白。将近十分钟后，蛋清就可以打了，使劲打。

为了方便，我把两勺糖一次性倒入蛋清中。3、融化巧克力：将巧克力块放入小碗中，用小火加热使其融化。

4、将前三个步骤的材料混合在一起。需要注意以下几点：第一，用饭勺等扁平器具上下搅拌，千万不要转圈搅拌，这样会把打好的蛋清打碎。

第二，蛋清分两次放进去比较好。5、电饭煲清洗干净后，放入锅中加热，然后倒入少许食用油，再次放入锅中加热，将锅底和锅边的热油旋转，防止粘锅。

然后，把混合好的蛋糊慢慢倒入锅中，在表面撒上一些饼干或干杏仁和葡萄干。盖上电饭煲，跳闸后关闭电源，待温度下降后打开盖子。

注意事项：不能用高筋面粉。等温度降下来再打开盖子。

如果你早点打开它，蛋糕一冷就会收缩。这样会让蛋糕味道不好，不好看。