带鱼酥鱼的做法_酥鱼的做法

鱼的营养比鸡鸭鱼肉好，不容易胖。大家都喜欢吃，做法也很多。

在鱼的各种方式中，脆皮鱼是最受欢迎的，它的味道非常好，营养更好。你怎么会不喜欢呢？脆皮鱼的做法也比较简单，就让大家学习一下吧。

让我们一起来学习这道菜。做脆皮鱼并不难。

不要总因为道听途说就放弃做这么好吃的菜。对于烹饪鱼，去除鱼腥味是非常重要的。

脆皮鱼不仅去除了鱼腥味，还吸收了酱料对鱼的鲜味，使其口感更佳：主料：鳙鱼、色拉油调料：葱、姜、蒜、酱油、绍酒、盐、鸡精、糖、油消耗美味：取010至31020的鳙鱼。大蒜切碎，生姜切片，葱切成小块备用。

2、取一个容器放入鱼块中，加入葱花、姜、蒜、绍酒、少量盐、酱油和腌制用的耗油，“脱腥”鱼块，10分钟后沥干水分备用。3、炒锅烧热，倒入适量的油烧热，然后放入沥干水分的鱼块，先用小火煎鱼块，再用大火煎，这样鱼可以外脆里嫩。

4、酱料配料：将葱姜蒜切末放入准备好的无水无油的容器中，然后加入生抽、绍兴酒、耗油、鸡精、糖、美味搅拌均匀。酱料的准备很重要，个人可以根据自己的喜好添加一些调料。

5、终于“入味”了，一切都准备好了，只要把炸好的鱼块“沾”在准备好的酱料里，让鱼块快速吸收酱料的味道。注意事项鱼块在油炸前要沥干水分，也可以在油炸前稍微涂上一层淀粉。

2、给酱汁“染色”要快，不然鱼就不脆了。脆皮鱼的做法真的简单吗？不一会儿，一条美味的脆皮鱼就出锅了。

外脆里嫩。想想就流口水。

你还在等什么？现在去超市买食材回家做一条老少皆宜的脆皮鱼。外面餐厅的脆皮鱼很好吃，但是我们自己做的不一定不好吃。

让我们一起做吧。