提到麦片大家一定不陌生。早上最喜欢做的事情就是做一杯麦片当早餐。这是人们吃麦片的一种常见方式。但是,我不知道我们吃的最普通的即食麦
提到麦片大家一定不陌生。早上最喜欢做的事情就是做一杯麦片当早餐。
这是人们吃麦片的一种常见方式。但是,我不知道我们吃的最普通的即食麦片,早在加工过程中营养就减半了。
这就大大降低了麦片的价值,那么怎样才能像火一样正确的吃麦片呢?吃麦片的关键是烹饪。根据主要原料的不同,方便麦片可分为原味麦片和混合麦片。
前者没有强烈的小麦和水果香味,只散发出淡淡的天然小麦味。购买时需要注意的是,口感强烈的原味麦片很可能添加了香精添加剂。
此外,原味麦片不含白糖和盐,保留了原小麦中的大部分营养成分,对身体特别有益,更适合中老年人、糖尿病患者和高血糖、高血脂人群食用。混合谷物中一般会加入奶粉、豆粉、核桃、杏仁。
奶粉和大豆粉有效补充了纯谷物的蛋白质含量,而核桃和杏仁中含有的油脂会大大增加能量的摄入,但它们共同的缺点是添加了白糖,增加了热量的供给。选择麦片时,注意每小包装或100g的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维和蛋白质含量。
总能量不得超过350千卡,碳水化合物含量不得高于60%,可溶性膳食纤维不得低于8g,蛋白质含量为10%左右。这种麦片营养流失少,营养更均衡。
健康食品麦片是用燕麦粒直接压制而成的。最好的燕麦是完全天然的,没有任何人工成分,不甜。
一般都是熟的,控制火候比较好。也可以加入牛奶或者蜂蜜或者葡萄干一起煮,做成燕麦片。
据说早麦的燕麦可以直接泡酸奶,很有嚼劲。好的燕麦煮的时候很浓,口感略浓,很自然。
它不需要添加任何铁、钙、维生素或者花哨的东西,营养绝对过剩。只有每天早上时间不够的时候,选择喝速溶燕麦片,也就是超市里包装成几小袋的燕麦片的时候,最好选择没有经过工厂加工的纯天然燕麦片。
做菜的时候可以加牛奶或者红枣,在享受美食的同时也能为自己提供营养。为什么不呢?。
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