清蒸鸡的家常做法大全_清蒸鸡的家常做法

相信你对蒸鸡不会陌生。蒸鸡是一道常见的家常菜。

清蒸鸡不仅好吃，而且营养丰富。蒸鸡含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质。

经常吃蒸鸡可以提高人体免疫力，补充营养，所以蒸鸡受到人们的喜爱。蒸鸡的做法很简单。

下面介绍一下蒸鸡的家常做法。1.将鸡毛宰杀，沿肚剖开，去内脏，洗净，出锅，清水洗净，去除血渍；2.鸡胸肉朝下，剔去鸡骨，然后按照鸡的形状放入蒸盆中；3.然后把大腿垫在盆里，加盐、葱、姜片，加清汤淹鸡；4.将辣椒装入锅中，笼蒸后取出；5.将汤汁倒入锅中，捞出葱、姜，在汤碗中翻面，排列鸡形；6.菠菜洗净；7.香菜洗净，切成2厘米长的段；8.将鸡汤放在火上，撇去浮沫，加盐、味精、菠菜、料酒烧开，倒入鸡盆中，加入香油、香菜。

烹饪技巧：选用当年肥嫩的母鸡和康县黑木耳，火气十足，蒸2小时左右，肉质鲜美多汁。饮食禁忌黑木耳(水发):黑木耳不宜与田螺同食。

从食物属性来看，凉拌田螺，遇到滑滑的黑木耳，不利于消化，不宜同食。2、痔疮患者不宜将木耳与野鸡同食，野鸡毒性不大。

一起吃木耳容易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食。

野鸭味甘性凉，容易消化不良。在上面的文章中，我们介绍了一道美味的家常菜，那就是清蒸鸡。

我们知道，蒸鸡不仅外形美观，而且营养丰富。经常吃蒸鸡对我们的健康有好处。

以上为我们详细介绍了蒸鸡的家常做法。