农村铁锅炖鱼_农家铁锅炖鱼

鱼是我们生活中常见的食物。鱼营养丰富。

经常吃鱼有助于我们的健康。做鱼有很多方法。

现在比较流行用农家铁锅炖鱼。几个人围着铁锅坐着，看着鱼在铁锅里一点点被煮，熟了就不用拿出来了。

大家直接把鱼从铁锅里夹出来吃，浓浓的鱼味也在身边。食材：鱼和豆腐制作步骤：1。

把鱼处理一下，沥干水分备用。其他辅料可随意添加，如榛蘑、豆腐、黑木耳、油麦菜、金针菇、粉丝、土豆、茄子等。

可以根据自己的口味随意添加。铁锅里放大豆油(多)煮到冒烟。

用勺子把油倒在鱼上，直到它变紧。2.转小火入锅煎至两面变黄，取出备用。

将白糖、白醋、白酒、生抽、老抽按2:3:3:1:3的比例调成酱。放一边！将五花肉放入锅中翻炒，倒入葱、姜、蒜，然后倒入适量的农家酱，将酱炒熟。

然后加入备用的鱼，加入之前准备好的酱料，加入冷水，烧开。3.加入豆腐、榛子、金针菇等不怕炖的食材，时间可以更长。

鱼越炖越好吃！大约40分钟。加入宽面粉，油麦菜等。

炖十分钟，然后收火汁出锅！小贴士：1。炖鱼的时候一定要多放水，鱼不怕炖！2.最后，汤一定要收的差不多才好吃。

鱼的营养价值。鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，属于优质蛋白质，吸收率高，其中约87-98%会被人体吸收。

鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏、防癌等作用。

鱼类中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。2.此外，鱼油还含有丰富的维生素A和D，尤其是在鱼的肝脏中。

鱼还含有水溶性维生素B6、B12、烟酸和生物素。鱼也含有矿物质，最明显的是丁香鱼或沙丁鱼，如果带着骨头吃，它们是钙的良好来源；海鱼富含碘；其他的，如磷、铜、镁、钾和铁，也可以在吃鱼的时候摄入。

DHA是提升脑力的关键元素。