豆腐别炒着吃了,教你做卤水豆腐,出锅连汤汁都不剩

大家好，今天我们用豆腐来做好吃的，保证你能多吃两碗米饭。首先准备两块老豆腐比较硬的那种，再把它切成厚片，像这样就可以了，厚一点口感会更好。

然后把它放到蒸屉上，撒少许盐腌十分钟，更加入味。起锅热油，油温烧至5成热，放下筷子能够迅速起泡泡，然后1块1块下入豆腐中，大火慢慢炸。

炸至一面金黄之后，给它翻一面儿，炸至两面金黄。像这样表面有一层硬硬的壳就可以了，然后把它捞出来控油，再准备一根大葱。

切成葱片，一块生姜。切成姜片，切好之后，把它放到砂锅里面，再加一把干辣椒，再把煎好的豆腐也加进来。

这是我提前煮的鸡蛋也加进来，还买了两块钱的豆腐泡一起加进来再加几块冰糖提鲜，加一勺盐，一勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱，增加酱香味。然后倒入清水，没过食材，最后加一包五香卤料包，然后盖上盖子，大火烧开之后转小火煮20分钟。

哇，好香啊，香喷喷的酱香卤豆腐就做好了，这样做的豆腐吸饱了汤汁，非常的开胃下饭。早上。

用它来配稀饭，也非常的好吃，吃面条的时候也可以来两块豆腐，泡的也是吸足了汤汁，吃起来比肉还香。如果泡一个晚上，口感会更好。

如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。