白鸽蛋有什么功效与作用_白鸽蛋有什么功效

鸽子蛋的功能与功效美容护肤：能提高皮肤抵抗损伤的能力。贫血、月经不调、气血两虚的女性，常吃鸽子蛋，不仅有美容润肤的功效，还可能治病，会使人精力充沛，容光焕发，美丽动人。

2、补肾填精：补肾壮阳，益肾气，温肾壮阳，醒神，可治阳痿。3、护肝：可以帮助维护和修复肝脏的结构和功能。

适合肝病患者食用。4、祛火：能清心泻火，清热解毒，清除血液中的热毒。

适合容易上火的人。5、排毒：清除人体内长期积累的内毒素，改善身心健康。

6、预防麻疹：在麻疹流行期，让孩子每天吃两个煮鸽子蛋，既能预防麻疹，又能排毒。鸽子蛋的营养成分鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补养生上品。

它们被称为小动物人参，也是宴会上的一道时髦菜肴。鸽子蛋含有大量的蛋白质食物，少量的人体脂肪，以及少量的糖、不饱和脂肪酸、铁、钙、维生素D、维生素b2维生素D等营养物质，易于消化。

儿童如果经常食用，可以预防麻疹。2、鸽子蛋对女性来说非常滋补健康。

白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁，营养含量很高。鸽子蛋的蛋白质和脂肪率与生鸡蛋非常相似。

特别引人注目的是，它的维生素b2含量是生鸡蛋的2.5倍，大豆卵磷脂含量比生鸡蛋高3-4倍，钙、铁含量也比生鸡蛋高。鸽子蛋的吃法桂圆鸽子蛋将桂圆洗净，放入锅中；引入500ml冷水，煮沸120分钟，加入老冰糖；然后把鸽子蛋一个个放入锅中，煮5分钟左右，出锅。

2、水煮鸽子蛋要注意不要像蒸蛋一样放太多水。一般2勺水就可以了，鸽子蛋蒸的时候不容易凝结。

所以我们一般在蒸之前用保鲜袋把碗扣盖好，蒸出来的鸽子蛋汤很软很有营养，很适合小孩子。3、炖鸽子蛋汤用开水将鸽子蛋煮熟，捞起，用冷水去皮，取下来备用。

在煮好的骨头汤中加入平菇或大白菜，与鸽子蛋同煮。3分钟后，出锅，加入适量盐。