豆腐自从学会这个做法,我家经常吃,不煎不炸也不炖,真香

大家好，今天我们用豆腐来做好吃的。首先准备一块不老不嫩的豆腐，先切成2厘米左右的厚片，再切成2厘米左右的小方块，切好之后装入大一点的碗中，然后加一勺盐，倒入开水浸泡五分钟。

泡过的豆腐更加的紧实好吃，再准备三根小葱、葱白、葱粒分别切开，切好之后装入碗中备用。再准备一块有肥有瘦的猪肉，先切成薄片，再切成肉丝，最后切成小肉丁，切好之后装入碗中备用。

然后把豆腐和水放在一起，倒入锅中水烧开之后煮2到3分钟，煮过的豆腐吃起来口感更嫩，再控干水分捞出来备用。平底锅预热，加少许油，油温微热，加入一块火锅底料，开小火，慢慢把火锅底料炒化，像这样就可以了。

然后把这些渣子捞出来，不要这些渣子会影响口感，再把肉丁加进来翻炒至肉丁完全变色熟，再把葱白加进来，再加一勺黄豆酱，小火炒出香味。这样倒入一大碗开水，再把豆腐倒进来，用铲子轻轻推动把豆腐推散，再煮2到3分钟，然后分两次加入水淀粉。

第一次加水淀粉是为了让汤汁更加粘稠。第二次加入水淀粉，为了让汤汁能够挂在豆腐上面，用铲子轻轻推动，最后再撒点儿葱花，增香，加一勺鸡精，一勺白糖，轻轻搅拌均匀。

美味的麻婆豆腐就做好了，用火锅底料做的麻婆豆腐真的是又麻又辣又下饭，这样做出来的麻婆和豆腐口感非常的鲜嫩，吃起来口感比吃肉还香。吃上一口就停不下来，真的是太香了。

做法也非常简单，喜欢的朋友赶紧回家试试吧。喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。