穿心莲怎么凉拌做_穿心莲怎么凉拌

穿心莲是一种草本植物，可以当菜吃，也可以入药。穿心莲含有很多药用价值，不仅味道好，还可以治疗一些口腔疾病等。

凉拌穿心莲也是常见做法。首先，你需要准备卷心菜，然后加入葱，姜和蒜调味。

穿心莲怎么凉？实用凉拌穿心莲方法1:穿心莲500g，大蒜5g，生姜5g，干辣椒1g，油适量，盐适量，糖适量，香油适量，冷醋适量，鸡精适量。穿心莲洗净，去老茎叶。

锅里烧开水，往水里滴半勺油，倒入半勺盐，放入穿心莲(看到叶子在水里变成深绿色，马上拿出来。绿叶蔬菜不宜焯太久。

2、放入漏筐沥干水分。为了让味道更好，把它放在冰箱里一段时间冷却。

没有冰箱的童鞋可以向我学习，风扇可以快速降温。这招也挺管用的。

3、蒜、姜、干辣椒切块，越细越好。将冷却后的穿心莲用手轻轻挤些水(去除苦味)，然后与姜、蒜、花椒一起放入锅中，倒入盐、糖、香油、冷醋、鸡精，拌匀即可入味。

最后淋上香油即可食用。凉拌穿心莲的制作方法实用凉拌穿心莲方法2将穿心莲去茎叶，捏成小块，洗净沥干。

2、将大蒜去皮，将蒜泥和小米椒切成小块，加入适量盐、少许香油和少许冷水。3、将穿心莲放入盘中，倒入蒜汁。

冷拌穿心莲不仅能很好地保留蔬菜中所含的营养，还能很好地保留其药用价值。食用后还能起到一定的祛肺热作用，具有清热解毒的功效。

用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、咳嗽咳喘、泄泻、热淋、痈肿疮毒、蛇咬伤。