紫薯有什么功效_紫薯的功效

紫薯功效抗氧化作用常规研究证明，紫薯具有很好的抗氧化作用，也就是说经常食用紫薯可以抗衰老，改善肤质，调节内分泌。2、抗诱变作用专家实验发现，紫甘薯花色苷能有效抑制杂环胺引起的诱变作用。

从紫甘薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。3、护肝紫薯可以护肝。

许多经常喝酒抽烟的男人容易急躁。这个时候吃点紫薯可以降肝火，调理身体。

4、有减少心血管疾病的作用。在体外实验中，花色苷可以明显抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板聚集，这是动脉粥样硬化的主要原因。

5、减肥功效紫薯的热量非常低，比普通大米低很多，吃了不用担心会胖，反而可以减肥。夏季食用后，秋季人体容易进入气血两虚的状态，所以补气健脾养血的紫薯适合在此时食用。

紫薯又叫黑薯，因其果实呈紫色至深紫色而得名。紫薯营养丰富。

除了普通红薯的营养成分外，还富含硒和花青素。花青素是一种非常有效的抗氧化剂，可以改善血液循环，增强皮肤光滑度。

绝对是典型的美妆产品。紫甘薯中硒、锌的含量比普通甘薯高3-8倍，是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。

紫薯除了具有普通土豆的营养优势外，还富含钾、铁等微量营养素，显著提高了其保健功效。尤其对于现代人预防和治疗慢性非传染性疾病，意义重大。

钾是人体最重要的营养素之一，对维持糖和蛋白质的正常代谢起着至关重要的作用。同时，钾由于具有舒张血管、促进钠排泄的功能，在稳定血压的过程中起着不可或缺的作用。

铁参与人体细胞的形成和成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合形成血红蛋白和肌红蛋白，将氧气输送到身体各个组织器官。