车厘子红烧肉做法有哪些窍门_车厘子红烧肉做法有哪些？

樱桃是一种水果，类似樱桃。樱桃一般直接吃，营养丰富。

一种新颖的吃法是用红烧肉烧。樱桃红烧肉口味独特，做法简单，适合家常菜。

1.五花肉清洗干净后沥干水分，切成麻将大小备用；准备适量的肉桂、香叶、八角；先在锅里热油，加入少许冰糖炒出糖色；冰糖转色后，可以翻炒五花肉，上色均匀；加入少许樱桃酒，再加入适量的水、香料、少许生抽和老抽，大火烧开；然后转小火煨至五花肉软烂，40分钟左右；炖五花肉时将樱桃洗净，切成两半，去核。五花肉快好的时候，收汁的时候尝尝味道。

如果不够咸，就加点盐，然后把樱桃搅拌均匀；再次炒香葱。2.樱桃洗净后去核，放入料理机打成泥，倒入锅中煮至粘稠，即为樱桃果酱，五花肉洗净。

在肉里放一点樱桃果酱，加一些樱桃酒，腌制一会儿，然后放入蒸锅蒸30分钟，取出蒸好的肉，在油锅里放一些蒜和姜片，把蒸好的肉煎一会儿，把油逼出来。蒸肉的时候倒入汤汁，加入生抽和老抽，我加一些樱桃酒盐，冰糖，樱桃果酱，还有一点水，煮30分钟至汤汁浓稠，撒上香葱，起锅装盘。

3.猪肉加姜、料酒，笼蒸，去樱桃，将蒸好的猪肉换成小块，油锅加热，装盘。