清蒸鲍鱼的做法及清洗_清蒸鲍鱼的做法

生活中常见的食物有很多，制作方法也各不相同。不同的食物在制作上有很大的不同，尤其是肉类和蔬菜。

所以在制作这些食物的时候，一定要了解它们的制作方法，这样才能制作顺利，营养成分不会被破坏。蒸鲍鱼怎么样？蒸鲍鱼怎么样？这道菜做起来也很简单。

你只要掌握一些烹饪技巧，就可以轻松做出如此美味的食物，但要注意适量食用。清蒸鲍鱼：材料：鲍鱼200克，调料：盐5克，料酒10克，香葱10克，味精2克，姜30克，醋20克，胡椒粉5克，酱油15克，香油5克。

1.鲍鱼两面刷斜直刀，从中间切开；2.葱、姜洗净，葱切条，姜切一半，另一半切片；3.将鲍鱼放入盘中，加入料酒、味精、汤汁100毫升、葱条、姜片、胡椒粉、盐，上屉蒸熟；4.蒸10分钟左右，取出挑出葱、姜、辣椒；5.碗中加入醋、酱油、姜末、香油，打成姜汁；6.吃的时候用鲍鱼配姜汁，蘸姜汁吃。小贴士加工姜末时，要小而均匀，案板要干净。

蒜蓉蒸鲍鱼食材：鲍鱼6只、蒜1根、红椒半个、葱花2根、料酒10ml、酱油10ml、鸡精少许、植物油适量做法：1。用小刀沿着鲍鱼壳将鲍鱼肉切片，去掉里面的黑色沙袋，然后将鲍鱼壳内外擦洗干净。

2.鲍鱼肉洗净，用刀把鲍鱼肉横切，然后把鲍鱼肉放在上面。将大蒜切成粉末，将一半大蒜倒入五成热的油锅中，炸至微黄，然后取出。

4.将剩余的蒜末与炒好的蒜末混合，加入料酒、酱油、鸡精和一勺油，制成蒜汁。5.将鲍鱼放入盘中，将调好的蒜汁放在上面，水烧开后蒸5分钟，取出，撒上红椒碎和葱花，倒入热油。

这种制作方式是不错的选择，但是要注意食材的搭配。任何食物在制作时都需要辅料，所以要注意其他食材的选择，合理安排。