爆辣椒怎么炒,​火爆辣椒怎么做？

天气热的时候，人的身体需要排除湿气，所以这个时候，辣椒是餐桌上必不可少的。一般吃辣椒的时候，可以选择两头尖的红辣椒。

这种辣椒味道最好，最香。需要用火炸。

材料：青椒(其实红尖椒也可以，比较甜，富含维生素)，大蒜，糖，醋，少量水。盐法先把青椒洗干净，用刀轻轻拍一下(炒一会儿容易熟出味道)2、然后把锅加热，把拍好的辣椒放入锅里干炒(锅)3、这个时候把剁碎的蒜放下来炒香。

加入少量白糖、醋和水(调料量自己调节)煮开。然后转小火煮至收汁即可食用。