五花肉不要红烧了,加2个咸蛋,比红烧肉还香,一次几斤不够吃

大家好，今天我们用五花肉和咸鸭蛋来做好吃的。首先准备两斤，下午花肉切成3厘米左右的方块，切好之后装入大碗中备用。

准备一块老豆腐，先对半切开，再切成薄片。准备几根小葱，切成葱段，生姜切成姜片，切好之后装入盘中，再加入适量的冰糖、香叶、八角、桂皮，香料，准备好，放一旁备用。

再准备两个咸鸭蛋去皮，再取出擀面杖，把它们压碎，然后加入两勺生抽，一勺老抽提色，一勺蚝油、三勺料酒、一勺盐，搅拌均匀，放一旁备用。把锅烧热，不用放油，用一块肥肉擦一下锅底，然后下入五花肉，中火慢煎，煎至一面金黄后，给它翻面，煎至两面金黄，并且煎出多余的油脂，这样吃起来不会油腻。

煎好之后先盛出来，装入碗中备用，再把豆腐放入锅中，中火慢慢煎，煎至一面金黄后，给它翻一面，煎至两面金黄，像这样就可以了。再把它们盛出来，和五花肉放在一起，把砂锅烧热，加少许油，加入准备好的香料，用小火炒出香味，炒香之后。

再把豆腐和五花肉放进来。把调好的料汁也加进来，然后加入清水，没过五花肉烧开之后转小火焖一个小时时间差不多了，我们打开看一下。

哇，好香啊，最后再撒点香菜，美味继承香喷喷的咸鸭蛋，焖五花肉就做好了。这样做的五花肉肥而不腻，瘦而不柴，还有淡淡的咸鸭蛋香味，入口即化，咸香美味，再配上一碗米饭，真的是太香了。

豆腐经过煎制，更加容易吸收肉的汤汁，鲜香又入味，开胃下饭，吃起来比肉还香。做法也是非常简单，如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。