茄子这样做太好吃了,不炒不油炸,加2根黄瓜,出锅比红烧肉还香

大家好，今天我们用茄子和黄瓜来做好吃的。首先用擀面杖把茄子像这样敲一敲，这样比较容易入味。

然后像这样1块1块掰下来，这样不容易氧化变黑，同时也更加容易入味儿。再加入清水，没过茄子，再加一勺白醋，然后像这样清洗一分钟，这样茄子不容易变色，提前把锅中水烧，开开，水上锅，用大火蒸八分钟，把茄子皮炒上，这样也不容易变色。

再准备两根洗干净的黄瓜，放入保鲜袋里，然后用擀面杖敲碎，这样更加容易入味儿，像这样就可以了。再把它取出来，切成小块，切好之后装入碗中备用。

准备半个红椒去籽。然后先切成红椒丝，再切成小碎丁，放一旁备用。

准备几瓣大蒜，切成蒜末。准备两根小葱，切成葱花，切好之后全部装入碗中加两勺熟芝麻增香，一勺辣椒粉，一勺花椒面在脸上烧开的热油爆香，然后搅拌均匀，再来调味儿。

加两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，一勺盐、一勺白糖，提鲜，搅拌均匀。这样我们的万能调料汁就做好了，茄子已经蒸熟了，稍微放凉之后把它取出来，和黄瓜放在一起，再加入我们调好的万能料汁。

哇，好香啊，这个料汁就已经很。香了，再把它搅拌均匀，喜欢吃香菜的还可以加点儿香菜，这样做的茄子不用油炸，不用炒，清淡爽口又开胃下饭。

再搭配上黄瓜，非常适合炎热的夏天，没有胃口的时候来上这么一盘，比大鱼大肉还香，它的口感是有一点微辣的，如果喜欢吃更辣的，可以加点小米辣。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。