面粉里加一把韭菜,不包饺子,不烙饼,出锅比吃肉还香,解馋

大家好，今天我们用韭菜来做好吃的。首先准备一把洗干净的韭菜，把根部切去，留着炒菜吃，再把它切成小段，切好之后装入料理机中加300毫升清水，选择果汁键打成韭菜汁，再把打好的韭菜汁过滤一下，这样更加细腻，170毫升就够了，放一旁备用。

再准备300克面粉，加三克盐，增加面粉的筋性，然后慢慢倒入韭菜汁，一边倒一边搅拌，搅拌成这种面絮状就可以了，再把它揉成面团，一开始可能会比较粘手。没有关系，我们先放一旁不揉。

盖上盖子醒十分钟，十分钟后再来揉面，这样就不会那么粘手了。然后多揉一会儿，把面团揉光滑，像这样软硬适中的面团就可以，然后把它搓成长条，也不用太长，像这样就可以了。

用掌心把它压扁，然后取出擀面杖，把它擀成厚度在1厘米左右的椭圆形，像这样就可以了。再把它切成1厘米左右的面条，然后准备一个盘子刷上食用油。

再把切好的面条一条一条的摆入盘中，面条上也刷上食用油，防止粘粘，然后盖上盖子，饧1到2个小时也可以放。到冰箱里洗脸，趁这个时间我们来准备一个料汁，准备适量的大蒜，切成蒜末，再准备一块大葱，切成葱花，蒜末和葱花，放一起装入碗中，再加入一勺辣椒面儿。

脸上烧开的热油爆香，然后立刻加上两勺香醋，你会闻到让人流口水的味道。再加两勺生抽，一小勺鸡精，一勺盐，充分搅拌均匀，我们的料汁就做好了。

放一旁备用，再把锅中水烧开，放入豆芽和小青菜焯水一分钟，煮熟后把它们捞出来，装入盘中备用。我们的面条已经好了。

把盘子里面多余的油倒在面板上，涂抹均匀，再取出一根面条来，用手轻轻拍扁拍长，再抓住两头，一边拉撑，一边拍打醒好的面，会拉的很长也不短。如果你的面很容易断，那么需要继续醒面，这样我们的面条就做好了，也可以拉的更细一点。

不过我觉得宽面会比较好吃，再把锅中水烧开，加一勺盐，然后下入面条，面条可以全部拉好，下入锅里也可以一边拉一边下几分钟就能做一大锅面条，煮3到4分钟，有点透明状，像这样就煮熟了。再把它装入配有配菜的盘中，再根据个人口味淋上几勺做好的料汁。

哇，好香啊，然后把它拌均匀。好吃又好看的韭菜面条就做好了，面条吃起来有浓浓的韭菜香味，配上料汁真的是太香了。

有一点微辣，孩子也可以吃，酸辣开胃，非常的好吃。如果你喜欢也来试试吧。

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