七大营养素有哪些 七大营养素包括哪些

七大营养素是人体必需的七种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维。1.蛋白质是人体组织和细胞的主要成分。

它参与调节物质代谢和生理功能，并能为机体提供能量。人体所需热量的10%-15%来自蛋白质。

2.脂类：含有脂肪和脂类。油可以为身体提供能量，促进脂溶性维生素的吸收。

脂类和脂质是合成激素和细胞膜的基本原料。3.糖：占人体能量的70%，是组织和细胞中的重要成分。

4.维生素：是各种酶中的活性成分，参与身体物质和能量的代谢。5.矿物质：人体组织中的重要物质，调节体液、电解质和酸碱平衡，是酶系统的激活剂。

6.水分：生命活动中必不可少的物质，调节体温，润滑组织。它是营养物质的溶剂和运输载体。

7.膳食纤维：可改善肠道功能，调节脂质和糖代谢，膳食纤维不被肠道吸收，可预防便秘。每天注意饮食多样化，保证营养均衡。