家常麻辣藕（来盘麻辣莲藕,香辣爽口,保你直呼过瘾）

大家好，今天我们用莲藕来做好吃的，莲藕要选择两头封闭的，这样里面比较干净，然后切去头尾，再去皮。莲藕的营养丰富，秋冬季节可以多给家人吃，去皮之后的莲藕放锅里，然后倒入清水，没过莲藕再加入一勺盐，一勺白醋。

如果喜欢吃脆的煮五分钟，如果喜欢吃软的，煮八分钟，再来准备几瓣大蒜，切成蒜末，切好之后装入碗中加一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，淋上烧开的热油爆香，再加4勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油。一勺白糖，一勺胡椒粉、一勺孜然粉，然后搅拌均匀。

我们的灵魂料汁就调好了，这时候我们的莲藕也煮的差不多了，再把它取出来，过一下凉后取出来控干水分，切成薄薄的厚片儿，切好之后装入碗中，再把调好的料汁也加进来，然后用手充分抓拌均匀。哇，好香啊，再加点炸好的花生米就更香了。

拌匀之后装入盘中就可以开吃。这样做的莲藕真的是太香了，它的口感非常的清脆，比黄瓜还脆，香辣开胃下饭，配酒都非常的不错。

过年过节，餐桌上来上一盘比大鱼大肉还受欢迎，做法也是非常简单，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。