烧牛肉放什么调料最好_煮牛肉放什么调料最好

与其他肉类相比，牛肉吃起来更有嚼劲。同时，牛肉富含蛋白质和人体所需的微量元素，更适合处于身体发育阶段的青少年食用。

但在煮牛肉的时候，也要注意火候的程度，以免牛肉煮过头，导致口感不足。除此之外，还要搭配合适的调料。

那么做牛肉的时候用什么调料最好呢？煮牛肉放什么调料的小贴士。1.八角肉桂通常很实用，也是经常使用的一种香料。

我们在煮牛肉的时候，可以把这两种香料放进去，会让原本有腥味的牛肉一下子变得香气四溢，没有了之前的任何腥味。2.说到十三香，很多家庭都会用到，因为我们平时做很多菜的时候都会用到。

它是将各种香料通过秘制混合在一起制成的一种香辛料调味品。我们在做牛肉的时候可以放一些进去，因为它融合了各种香料的精华，所以闻起来很香。

3.啤酒很多人认为啤酒没有香味，只有酒的味道。其实在煮肉的过程中，啤酒的成分会和肉中的蛋白质结合，让肉更嫩更香。

所以啤酒虽然没有香味，但是如果加入啤酒，牛肉的肉质会更好，香味会更浓。4.花椒并不适合所有人，因为它有一种麻木的感觉，但是花椒有一种特殊的花椒香味，所以如果你在牛肉里放一点花椒，这种香味也会把牛肉的香味提升到一个新的高度。

以上就是做牛肉的时候哪些调料好吃的小技巧和窍门。平时我们做菜的时候按照上面的调料放，煮出来的牛肉会很香很好吃。

当然，朋友们也可以根据自己的需要添加其他调料，比如五香粉、椒盐粉、孜然粉等。希望今天的介绍对朋友们的烹饪有所帮助。

煮牛肉的方法一将牛里脊肉切成2厘米宽、4厘米长的薄片，加入酱油、料酒、淀粉、盐、白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。生菜去皮洗净，然后切成5厘米长的斜切片。

小葱洗净切碎；2、花椒放入锅中干烤出香味，然后取出粉碎；3、将莴笋片、黄豆芽放入大碗底部；4、用中火加热锅中的油。六成热时，放入葱花、姜末、干辣椒炒香，然后倒入清水，大火烧开后放入牛肉片，然后快速摊至熟；5、将煮好的牛肉放入碗中，最后撒上剁碎的辣椒、蒜和香葱。

方法二：煮牛肉牛肉切片，加少许盐、料酒、淀粉拌匀，大小2、生菜洗净，掰开，放入锅中略焯水，取出放在碗底，3、切蒜苗，切葱、姜、蒜，切干辣椒，在：加入一大碗开水，略煮，撇去豆瓣酱渣。5、汤烧开后，将牛肉片放入锅中，加入蒜苗、盐、味精，再次烧开后将水浇在生菜上。

水煮牛肉做法三：010到31020的牛柳洗净，逆着纹理切成薄片，加入卤汁，抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜切末，洋葱切葱花。2、莴笋去皮，洗净斜切；黄豆芽老根洗净，沸水焯一下，过冷水沥干水分。

3、取一个大碗，先在底部铺一层黄豆芽，再铺一层生菜片。4、烧热3汤匙油，放入1汤匙辣椒炒香，捞出弃去，油留在锅中，倒入姜蒜末、葱末、干辣椒炒香。

5、加入2杯水，搅拌均匀烧开，加入3汤匙辣椒油、1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉调味。6、加入牛肉片，快速搅拌。

煮到肉片变色，然后关火。7、将煮好的牛肉倒入大碗中，淋在生菜和豆芽上。

8、撒上1汤匙花椒粉和葱花即可食用。