烙米饼的做法（早餐烙一张米饼,外酥里糯,真的比米饭还好吃）

大家好，今天我们用大米来做好吃的。首先准备300克大米，倒入碗中，然后倒入清水洗一下，再浸泡两个小时左右，像这样就可以了。

洗净后控干水分，再打入两个鸡蛋，然后全部倒入破壁机里，再加入250毫升牛奶，选择果蔬键打成米浆，打细腻之后倒入大一点的碗中，再加入四克酵母粉，30克白糖，搅拌均匀，搅拌至酵母溶解。再加入150克玉米面，150克普通面粉继续搅拌均匀，搅拌成这种粘稠的面糊状就可以了。

然后。然后放到温暖的地方，发酵质量倍大，这样就发好了，变得胖乎乎的，再搅拌一下，排出里面的大气泡，准备一根香蕉去皮，切成香蕉片，再切成小丁。

切好之后放入面糊里，再加入洗干净的蔓越莓干和葡萄干，然后继续搅拌均匀，盖上盖子再醒发十分钟。电饼铛加入食用油，先不要加热，刷匀之后再把面糊倒进来，然后用硅胶铲把表面涂抹均匀，再撒点儿熟芝麻，增香表面，再撒点食用油，锁住水分，然后上下火开启。

盖上盖子，时间差不多了，香味已经飘出来了。哇，好香啊，香喷喷的大米饼就做好了，用铲子按压立刻回弹，不塌陷就已经熟了，然后取出来切成小方块，方便实用。

当出锅的时候，表皮是酥脆的，吃起来非常的香，里面蓬松暄软，像蛋糕一样口感，还有大米的韧性，非常的有嚼劲儿，越嚼越香，表面有一点糊。但是这一层是最好吃的，香甜可口，连挑食的孩子都非常爱吃，还有点温热的时候，放入保鲜袋里，凉了也不会硬。

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