砂锅炖牛肉用凉水好还是热水好,天凉了,来一锅牛肉萝卜砂锅煲,暖胃又暖身

大家好，今天我们用牛肉和萝卜来做好吃的，这块牛肉不到一斤，花了70块钱，还是挺贵的。先把它切成大块，再改刀切成小块。

牛肉最好选眼肉或是煎肉，这样比较嫩，切好之后装入碗中，然后加入一勺姜末、一勺老抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺食用油、一勺淀粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟，再来调一个料汁，三勺生抽、一勺蚝油、一勺盐，一勺白糖，一勺胡椒粉，再加入一碗清水搅拌均匀，先放一旁备用。再准备一个萝卜，先切成厚片，再改刀切成小块，切好之后装入碗中备用。

再准备一个洋葱，切成大块，切好之后装入碗中备用。再准备一头蒜瓣，切成两半备用。

准备一块生姜切成小块，切好之后装入碗中备用。准备一个砂锅，倒入食用油油热之后加入大蒜和生姜，再把洋葱加进来，翻炒出香味儿。

炒香之后把萝卜加进来翻炒，炒至萝卜变软，炒出水分。再把腌好的牛肉也全部加进来，用筷子铺均匀，然后把调好的料汁儿也加进来，盖上盖子炖八分钟。

再准备一个红椒切成小块，装入碗中备用。一把小葱切成小段备用。

香菜切成小段，装入碗中备用。我们的牛肉也炖的差不多了。

哇，好香啊，把红椒加进来搅拌一下，再煮两分钟。美味的萝卜焖牛肉就做好了，再加入香菜和葱段，搭配起来口感更好。

这样炖出来的牛肉虽然时间很短，但是口感非常鲜嫩，也很入味儿。萝卜也是。

满满的肉香味，天冷了，炖上这么一锅，暖心又暖胃，汤汁也非常好喝。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。