银杏果能吃吗_银杏树的果子能吃吗

相信大家对银杏树都不陌生。银杏树可用于绿化，具有一定的观赏价值，其果实可食用，银杏果的营养价值也很高。

但银杏果毒性较弱，在食用银杏果之前，一定要进行处理，防止食用过量而中毒。下面详细介绍银杏果的功效和食用注意事项。

一、银杏树的果实可以吃吗？银杏树的果实是可以吃的，但是要经过处理，把外面的黄皮去掉，然后把里面的核剥掉再吃。记住，银杏果的皮不要用手剥，可以带一次性手套或者塑料袋。

水果的皮要一个星期才能剥掉，衣服洗不掉二、银杏果的功效银杏果以其营养丰富而闻名，含有和维生素C66.8~129.2mg/100g、维生素E6.17~8.05mg/100g、核黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素、花青素，以及17种氨基酸、双叶醇(10-二十烷醇)、双叶烯酮、二十八烷醇、微量元素包括铁、铜、锰、锌和常量元素如钙、镁。具有很高的食用价值。

食用银杏果可以抑菌、止咳、抗涝、防虫、止浊、降低血清胆固醇。此外，银杏叶可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，滋润皮肤，使美丽的外表。

祛病止咳：银杏味甘、苦，有敛肺气、平喘止咳的功效。是肺病咳嗽、老年人体质虚弱的哮喘及各种痰多型哮喘的辅助食疗。

抗涝防虫：银杏外种皮含有银杏酸和银杏酚，具有抗结核作用。用油浸泡过的银杏叶对结核杆菌有很强的抑制作用，用生植物油浸泡过的鲜果对改善肺结核引起的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定的作用。

因此，它可用于治疗肺结核。抑菌杀菌：银杏含有银杏酸和银杏酚，经实验证明具有抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。

银杏叶提取物能不同程度地抑制各种真菌，并能止痒和治疗癣。三、食用银杏的注意事项银杏还含有小毒性物质：氢氰酸、银杏酚酸、氢化银杏酚酸、氢化银杏酚酸、银杏酚、银杏酚。

所以银杏的吃法要注意。若煮熟食用，可分解银杏酸和银杏二酸，氢氰酸因其沸点低可除去，所以煮熟的银杏毒性较小。

为了预防银杏中毒，熟食少食是根本方法。医学界认为，生银杏每天应控制在10粒左右。

过量食用会引起腹痛、发热、呕吐、抽搐等症状。