核桃仁怎么吃法最好（核桃仁怎么吃）

核桃仁是日常生活中常见的食物。核桃仁的形状像大脑。

博大精深的中医讲究象形填形，核桃仁很有想象力有脑子。因此，核桃仁是补脑的最佳食品，儿童、脑力劳动者和老年人可适当多加核桃仁。

核桃属于坚果，坚果中含有不饱和脂肪酸，有益健康。随着科技的发展，人们越来越了解核桃的价值。

核桃不仅有健脑的作用，还有乌发美容的作用。吃核桃仁可以使气血旺盛，所以头发会发黑，核桃仁中的维生素丰富。

根据现代营养学研究，核桃仁除去约50%的外壳及其他废物后的洁净仁，含亚油酸63%，亚麻酸16.4%，并含有丰富的蛋白质、磷、钙及多种维生素，并含有大量不饱和脂肪酸，可增强脑血管弹性，促进神经细胞活力，改善大脑生理功能。而且核桃含有高磷脂，可以维持细胞的正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞衰退。

在日本，有营养学家提倡学龄儿童每天吃2 ~ 3个核桃，这对那些焦虑、疲倦、厌学、反应迟钝的孩子很有帮助。一个很好的吃法就是用核桃仁、红枣、大米做核桃粥，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”。

这种组合的保健效果最好。核桃有很强的内热，含有大量的油脂。

吃多了会让人生气恶心。上火、腹泻的人不宜食用。

核桃仁是个宝，对人体有很多好处。应该适量长期食用，这样各种功效才能发挥出来。

一次不能吃太多。核桃仁脂肪含量高，可以清除血液中的胆固醇，但是所有的脂肪热量都很高。

热量过多的人容易上火。成年人一天4-5个核桃仁就够了。