土豆的营养和价值_土豆的营养价值是什么

营养分析1。中和养胃，健脾利湿：土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。

2.松弛：土豆中含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。3.降血糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量具有特殊保护作用的粘液蛋白。

能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。同时，土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而具有一定的美容和抗衰老作用。

4.补充营养，利尿消肿：土豆富含维生素和钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，土豆早已是第二主食。土豆中含有钾，可以代替体内的钠，同时将钠排出体外，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。

5.降压作用：土豆具有减肥、维持血管弹性、排钠保钾的作用，对高血压患者有益。土豆中钾、钙平衡对心肌收缩有显著作用，可预防高血压，维护心肌健康。

【适合人群】一般大家都可以吃。糖尿病患者不允许暴饮暴食。