老师傅教我做黄金菜团,每天买出300多份,今天把配方做法分享出来

大家好，今天我们来做个好吃的菜团子，首先来做料油菜团子。好吃料油是关键，准备半个洋葱，切成薄片儿，切好后装入碗中备用，再准备半根大葱，切成葱片，准备小块，生姜切成姜片，切好之后装入碗中备用。

准备一个卤料包，用剪刀剪开，把它里面的香料倒出来。锅中油温烧至微热，倒入香料，再把洋葱和葱姜片也加进来，小火炸出香味，炸至微微发黄，再把葱姜捞出来，不要把油过滤出来备用。

这样做的调料，油拌凉菜或者是调馅儿都非常香。再准备一个。

胡萝卜擦成胡萝卜丝，擦好之后，先放一旁备用，再准备四个鸡蛋打入碗中，然后用筷子把鸡蛋搅散。锅中油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎，像这样就可以了。

先盛出来装入碗中备用，然后上一锅开水加一滴油，一勺盐，再把胡萝卜丝放进来焯水一分钟，然后捞出来控干水分备用。再加入一把洗干净的菠菜焯水一分钟，然后控干水分备用。

再加入4到5个香菇焯水三分钟，煮熟之后捞出来控干水分备用。然后把菠菜控干水分，切成碎末，切好之后装入碗中备用。

把香菇及干水分切成香菇丁，切好之后装入碗中备用，再把胡萝卜丝也挤干水分加进来，炒好的鸡蛋也加进来，再加一把虾皮，提鲜又补钙。然后加入两勺刚刚做好的调料油，再加一勺蚝油，一小勺盐，一勺鸡精，充分搅拌均匀。

搅匀之后再加两勺面粉，大概50克左右，然后用手抓拌均匀，再把它团成小丸子，像这样就可以了，准备一碗。玉米面儿把丸子滚上一圈，想吃皮厚一点的，可以沾一点水继续滚，这样皮比较厚。

我喜欢吃皮薄的就不用蘸水了，全部做好之后开水上锅，然后盖上盖子，大火蒸六分钟时间到，我们打开看看。哇，好香啊，香喷喷的玉米菜团子就做好了，皮薄馅儿大，真的非常好吃，里面满满的都是蔬菜，加了虾皮提鲜又补钙，个人感觉比饺子还要好吃，再蘸点蒜泥就更香了。

做法简单，有营养美味，如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。