茶蛋为什么叫茶蛋（茶蛋是什么意思）

茶蛋因此得名，即煮鸡蛋时在锅里加入茶叶制成的鸡蛋。别看这种加茶烧开的小动作意义重大，因为茶中的咖啡因含量可以提神醒脑；茶叶中的鞣酸能有效预防中风；茶叶中含有的氟化物可以预防牙齿疾病。

茶还有抗癌、抗衰老、消炎、杀菌的功效。茶对人的健康有好处，鸡蛋也是优质食品。

它富含氨基酸、蛋白质和微量元素，能被人体充分吸收。两者结合，营养无限。

生活在一个繁忙的城市使人们没有时间照顾他们的早餐。很多上班族在上班的路上随意买些东西填饱肚子。

因为煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方式，很容易失去鸡蛋那些丰富的营养成分，吃后不利于身体健康。这里有一个传统早餐小吃的好秘诀，就是早餐吃茶叶蛋。

家常茶叶蛋主料鸡蛋辅料八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、酱油、糖、鸡精。1.鸡蛋洗干净放锅里。

水不能流过鸡蛋。用中火煮鸡蛋(因为大火容易使鸡蛋裂开)。

2.鸡蛋煮开后，立即转小火继续煮2分钟，然后关火小火炖2-3分钟。(不要煮太久，不然鸡蛋就老了)3。

炖好后倒掉热水，倒掉鸡蛋，用冷水冲洗鸡蛋。4.当你可以承受鸡蛋的温度时，立即开始敲打它们，并且一定要趁热打碎它们。

茶蛋5个。再次加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶6。

加入半碗酱油和半碗白糖，7。加入五勺盐和五香粉8。

大火煮开后，将鸡蛋翻面，加入鸡精，再小火煮15分钟。(因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖稍微开一点。

) 9.不用关火，不用翻蛋，不用把下面的鸡蛋夹在上面，上下均匀，更入味。翻面后继续小火煮15分钟。

10.关火后，至少泡一个小时再吃。鸡蛋越久越好吃，因为它们在汤里泡的时间越来越长。

吃之前最好再煮一下，煮开就好。[3]折叠编辑本段营养成分。

茶蛋茶含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，而绿茶富含茶多酚。鸡蛋富含氨基酸、蛋白质、微量元素等。

一天一到两个鸡蛋，人体就能充分吸收其营养。编辑生产的这一部分。