水荠菜和荠菜的区别是什么（水荠菜和荠菜的区别）

荠菜和荠菜都是常见的野菜，但在我国北方却很名贵，很有名。但是荠菜和荠菜的品种很多。

虽然它们在名字上很相似，在外表上也没有表现出太大的区别，但是仔细观察就会发现，无论是在生长环境、营养价值等方面，还是有很多区别的。荠菜简介【1】为十字花科荠菜属植物。

东北的民间习俗称大粒荠菜和水生荠菜。二年生或多年生草本，15 ~ 90厘米高。

茎稍斜向上，无毛或稍有毛，分枝。基生叶和茎下半部分像羽毛一样裂开，长12cm。

终叶较大，呈椭圆形，侧叶较小，有5 ~ 8对。边缘有钝齿，叶柄和中脉只有稀疏分布的短毛，其他部位无毛。

披针形的花序下面的叶，不裂。总状花序顶生或腋生，花小，十字形，直径1mm，黄色；萼片长圆形；花瓣状；4强雄蕊；雌蕊1。

长角果圆柱形，长方形，长4 ~ 6mm，宽2mm，弯曲，果柄长2 ~ 6mm种子椭圆形，略扁，长0.5毫米，红黄色，有小斑点。5-7月开花，6-8月结果。

除了叶子可以食用，生吃菱角的肥直根也可以食用，营养价值很高。荠菜(十字花科荠菜属)，又名保健草、地菜、地米菜、菱角菜等。

十字花科，荠菜属，一、两年生草本植物。生长在田野，路边和花园。

以嫩叶为食。营养价值高，食用方法多样，药用价值高。

荠菜分布在世界各地。中国自古就有采集野生荠菜食用，早在公元前300年就有记载。

荠菜营养价值很高。吃法有很多种。

药用价值高，具有和脾利尿、止血明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿痛等。人工栽培以荠菜、荠菜为主，冬末春初均可。

传统是在特定的日子吃美味的荠菜煮鸡蛋。好吃，包饺子也是不错的选择！。