大量土豆怎么保存不发绿不长牙（土豆怎么保存不发绿不长牙）

土豆在中国是丰富的食物，尤其是在冬天。许多北方地区储存土豆过冬。

正常情况下，土豆会放在地窖里。虽然土豆的保质期比普通菜花长，但是如果保存不当还是会发芽变绿。

它们发芽变绿后，就不能再吃了。所以今天边肖将和你讨论如何保存土豆，使它们不会变绿或长出牙齿。

其实储存土豆的关键是控制温度。马铃薯适宜的贮藏温度为3-5，相对湿度为90%左右。

此时块茎不容易发芽或发芽少，也不容易萎缩。所以土豆要低温保存在阴凉处，不能放在塑料袋里，否则塑料袋会掩盖热量，使土豆发芽。

土豆发芽后，芽孔周围会有大量有毒的龙葵碱，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。也有人喜欢把土豆用保鲜膜包好放冰箱里。

这种方法虽然可以防止土豆变坏，但是浪费了冰箱太多空间，买土豆的钱往往比电费还少。所以可以用透气网袋把土豆放在一起，放在家里有背光的通风处。

也可以在房子的角落放一些沙子，保持温度和干燥。同时，土豆也不要大堆大堆的堆放，这样可以透气，患病腐烂的坏土豆块要随时清除。

另外，土豆不能和红薯一起存放，否则容易发芽。在土豆袋里放一个苹果，可以控制土豆发芽。

最重要的是要避光。可以装在纸箱里，盖上盖子，避免土豆在阳光下进行光合作用。

“五忌”如下避免暴晒：储藏前，把坏的烂土豆扔掉，然后把好的放在阴凉通风处干燥处。2、忌潮湿：尽量放在房子角落的沙子里，保证干燥。

3、忌高温：温度过高会加快土豆的发芽和腐烂，所以要放在通风、避光的地方。4、忌混住：与新鲜蔬菜放在一起容易发霉变质。

5、忌红薯：不能和红薯、地瓜一起存放。