冬笋做汤的做法有哪些窍门（冬笋做汤的做法有哪些）

竹笋非常新鲜美味，大多数人都喜欢吃。况且我国是竹笋大国，竹笋产量和加工量都很大。

可以说，竹笋是一种不可或缺的美味食品，竹笋的种类很多，其中冬笋的质地和口感最好，清脆多汁，吃起来很好吃。用冬笋做汤也是不错的选择，最接近原味。

那么，是个不错的选择。下面我们来看看详细的介绍。

冬笋汤的做法详细步骤：做法1: 1。鱿鱼用温水浸泡，洗净；2.冬笋洗净；3.将洗净的冬笋和鱿鱼切片；4.锅中放入适量的水，放入冬笋和鱿鱼片一起煮，再放入盐和胡椒粉。

方法二将水烧开，将洗净的汤骨放入去血水中。2、取出汤骨，洗净，放入清水中，转小火煮1小时。

其间加入葱、姜、料酒、蒜，滴几滴醋，让骨头里的钙释放出来。3、加入切好的冬笋，再煮一个小时。

加入盐和鸡精调味。4、最后把香菜切碎撒在汤上，美味的冬笋排骨汤就完成了！小贴士：骨头要用肥肉做。

他们太瘦了，没有油花。加香菜味道更好，不喜欢加韭菜。

从上面的解释来看，冬笋煲汤的方法有很多。因为冬笋做菜很任性，做菜的时候要注意控制火候。

火太旺，容易使冬笋太软，吃起来没有嚼劲，口感损失很大。所以，一定要注意火候的控制。