冰淇淋有什么做法（冰淇淋做法有哪些）

炎炎夏日，你最想要什么？答案当然是冰淇淋。在街上，买一个冰淇淋，暂时忘记所有的炎热和夏天的炎热。

所有的恋人都沉浸在这种冰冷的食物中。很多人不想买，想自己在家做，但是做不到。

在这里，我们来看看冰淇淋的做法及其步骤。材料：蛋黄60g，玉米淀粉50g，牛奶250ML，淡奶油300ML，芒果2个(可以根据个人喜好加多少，也可以用其他水果代替)，柠檬汁30ml 30ml皮核芒果，用搅拌机或料理机打成泥备用。

2、用电动打蛋器将淡奶油打至7成(约为原体积的1.5倍)。夏天气温高的时候要用冰水隔开。

放冰箱里备用。3、在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至融化。

4、将玉米淀粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。5、倒入牛奶，搅拌均匀。

6、将蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不断搅拌，直至粘稠如玉米糊。整个过程要控制好温度，蛋黄糊要煮到沸腾冒泡才可以。

稍微快要开的时候马上关火。煮熟的蛋黄糊用冷水冷却至室温备用。

7、将淡奶油分两次加入冷却的蛋黄糊中，用硅胶抹刀搅拌均匀。8、将芒果泥倒入雪糕糊中，搅拌均匀。

9、将搅拌均匀的雪糕糊用保鲜膜包好放入冷冻室，两个小时后用电动打蛋器搅拌，然后每小时搅拌一次，反复搅拌4到5次后，雪糕基本就做好了。这时候可以装在小盒子里，冷冻起来，慢慢享用。

因为冰淇淋的制作方法太多了，下面介绍芒果牛奶冰淇淋的制作方法。赶紧学起来！炎炎夏日不用出去买。

不花钱。回家前把食材买好，你就可以在家做一个漂亮的冰淇淋了。

给家人做，解暑又能品尝美食，不比外面差。你做的是最好的。