大火蒸馒头要几分钟（蒸馒头要几分钟？）

大多数人喜欢吃馒头，这是一种非常便宜的面食。吃起来很方便，吃起来软软的，很好吃。

吃馒头可以补充蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养物质，甚至还有药用功效，比如保护人的肝脏，对肠胃健康有好处。虽然大家都吃过馒头，但是真正蒸馒头的人还是少之又少。

蒸它需要多长时间？蒸馒头需要几分钟？接下来，最重要的是馒头要煮多久。如果烹调时间把握不好，不仅馒头难以煮熟，而且经常开盖看是否熟了，还会影响馒头的口感和香味。

所以一定要把握好蒸馒头的时间。一般情况下，馒头烧开后放入锅中20分钟为宜。

另外，蒸馒头的时间也会因为馒头的大小而不同。大的时间更长；一般大小在直径3-4cm左右，开锅后十分钟左右。

细节要自己掌握。如果你看到馒头熟了，可以拿起来，翻过来，用手压着(抽屉的位置)。

如果它反弹，它就熟了。如果有一个坑，这意味着它正在遭受攻击。

2、如果缩回去，一般有三个原因：一是面条没发好。第二，用碱的时候用的碱少。

第三个原因也是最常见的问题是锅盖太紧，水蒸气跑不掉。火大的时候总是出现这样的问题！火大的时候只要不把盖子盖的太紧，留一点缝隙让蒸汽顺利出去，就不会缩成馒头了。

这样的馒头会更软更好吃。3、另外，做馒头的时候一定要充分醒发，一般要醒发10-15分钟后才能入锅蒸。

如果煮好的馒头在案板上醒发时间短，就要在不开锅的情况下放在抽屉里(烧开水的过程也相当于面条的醒发)。4、馒头上有小块透明的地方，因为盖子上淋了蒸汽水。

只要馒头蒸好后马上揭开盖子，就不会出现这种情况。那么，我们来看看判断馒头生熟的方法：(1)用手轻拍馒头，有弹性，熟了；(2)撕开一块馒头的皮，如果能揭开就是熟了，否则就是没熟；(3)用手指轻压馒头后，坑很快就会平复成熟馒头。

如果沉了还没恢复，说明还没蒸。