多宝鱼的做法有几种（多宝鱼的做法大全 三道家常做法）

多宝鱼是近年来进入中国市场的新鱼种。虽然很多人都吃过多宝鱼，但了解这种引进鱼种的人并不多，更别说自己做了。

其实多宝鱼很有营养，有很多淡水鱼没有的营养成分。同时，它很容易烹饪，类似于其他鱼类。

一、清蒸大菱鲆的配方是多宝鱼1条，水150ml，葱、姜、蒜各20克，红辣椒20克，糖20克，醋10克，生抽、花生油各10克，盐5克。方法将处理好的鱼洗净，两面用刀痕做记号备用；2、在鱼上放盐、料酒、酱油、香醋，倒出多余的部分，盖上保鲜膜，放入微波炉10分钟；3、取一碗，加水150ml，加入葱、姜、蒜、红辣椒、糖、醋、花生油、酱油、盐拌匀；4、将带鱼捞出，将准备好的汤汁加热3分钟左右，然后浇在鱼肉上。

二、白质多宝鱼汤做法：白质15g，多宝鱼1kg，姜适量，鸡蛋清30g，水淀粉2勺，胡椒粉适量，盐3g，料酒适量。方法，多宝鱼处理，切片成鱼片，用淀粉、盐、胡椒粉、料酒腌制片刻；2、炒锅放油，爆香姜片，然后放入鱼骨，两面煎；3、然后倒入足够的水，加入白芷，煮沸后小火煮15分钟；4、然后转大火，放入腌制好的鱼片，煮3分钟，再加盐出锅。

三、多宝鱼怎么炖：多宝鱼1条，猪肉10g，姜5g，葱10g，糖5g，酱油10ml，美食5ml，醋10ml，白酒5ml，清水150ml，花生油25ml，盐3g，蒜5g。方法，将多宝鱼去内脏，洗净，在鱼身上多切几道；2、葱切段，姜蒜切片，猪肥肉切小条备用；3、炒锅热油，放入猪肥炸油，再放入多宝鱼；4、两面煎，加入葱、姜、蒜、白酒、酱油、醋、白糖翻炒，略翻面；5、大火烧开后，转小火焖7分钟左右，再转大火收汁。