羊肉汤的做法及配料_羊肉汤的做法

冬天是个寒冷的季节，吃什么能更暖和？今天给大家推荐一款我们北方人爱吃的秘制羊肉汤。羊肉很好吃，富含多种维生素，吃了不会发胖。

这是一种受欢迎的食物。寒冷的冬天，一家人围坐在热汤锅旁，蘸着自己喜欢的调料，涮着自己喜欢的菜，真的是一种美好的享受。

材料：羊腩750克。配料：香菜。

调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法：1。

羊肚洗净，切成粗丝；2.锅里放火，倒入底油。油热后放入姜片炒香，然后倒入开水。

加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后，放入羊肉煮熟。

撒上洋葱丝和芫荽叶即可食用。单县羊肉汤的做法原料】羊肉500克。

花椒5克、肉桂5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、高良姜10克、白芷5克、葱盐10克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、肉桂面5克、酱油5克、香油25克。【制法】将羊肉洗净，切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，将羊骨头打碎铺在锅底，将羊肉放在上面，加水至过熟，烧开，撇去血沫，倒出汤汁。

加入清水，大火煮沸，撇去浮沫。加入适量的水，煮沸，然后撇去浮沫，再放入羊油煮一会，再撇去浮沫。

将花椒、肉桂、陈皮、草果、山姜、白芒用纱布和七成包香料包好，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮至羊肉八成熟，加入红油。将辣椒水煮沸约两小时。

这时汤锅要一直保持沸腾，捞出煮好的羊肉，将顶丝切成薄片，放入碗中，撒上香菜粉，形成高汤。辣椒油和葱白可以放入调味盘中，荷叶饼可以放入大盘中，配羊肉汤食用。

吃的时候放一点辣椒油和荷叶饼配大葱，可以配羊肉汤吃。简阳的羊肉汤在四川很有名。

简阳离这里不远，味道也差不多。下面介绍一个简阳羊肉汤的制作方法，虽然味道和简阳正宗的羊肉汤差不多(主要是在熬汤，制作方法肯定没错)。

但是用心，应该是好的。煮汤：这个很重要。

(鲫鱼用纱布包好，猪的棒子骨，羊的棒子骨，羊肉一起煮)2、羊肉煮好后，拿起切片，继续煨汤，直到汤变白。时间越长越好。

3、锅中放入猪油，放入姜片复制至金黄色。到了羊肉的时候就开始爆炒，出香之后再加一点盐，胡椒粉，茴香粉(这个很重要，但是不要太多，一点就好)。

4、爆炸后可以倒汤煮。煮开后，汤也要很白。

放适量的盐和味精，再放一点茴香和胡椒粉，就一点点(手指间撒就好！)5、拿起锅，加入洋葱。6、做一盘干海椒面或者青海辣椒菜！其实简阳的吃法就是放葱。

一般汤里不放香菜。大家要记住，如果放香菜，羊肉汤一锅不正宗，会掩盖羊肉汤的味道。

鲫鱼的话，看汤是大锅还是小锅，买一两个就行。嗯，以上是简阳正宗羊肉汤的做法，味道绝对是bus。

此外，汤的味道很新鲜，羊肉也很好吃。羊肉汤主要是将羊骨头(管骨)放入大锅中熬汤，然后将切成块的鲜羊肉和清洗干净的羊杂放入汤锅中熬煮。

煮熟后捞起沥干水分，然后切片放入开水中，再倒入汤碗中，倒入滚烫的白羊汤，撒上葱花，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤就做好了。吃羊肉汤可以配一种混合了胡椒面的调料，胡椒面其性温味美，温中散寒，化滞散结，强腺益气，温肾壮阳，对治疗疲劳、减肥、乳汁不下有一定疗效。

牛膝味苦酸，有强筋骨、活血通经的作用。这道菜以羊肉为主，配以多种中药，有健胸的作用。

平胸凹陷的女性多吃这道菜是有好处的。如果你受不了这种美味，那就赶紧行动吧！秘制羊肉汤简单，你可以根据自己的口味调配，受不了就和我一起做！我相信在寒冷的冬天，我一定会驱走寒冷，吃出很多汗，也增进了感情。

一桌人聊的很开心，一起干吧！。