谷氨酰胺的作用与功效_谷氨酰胺是什么

谷氨酰胺，人体非必需氨基酸，是谷氨酸的酰胺酸。谷氨酰胺可用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、胃酸等疾病。

节食者也可以用氨基酸来改善大脑功能，也可以用来控制食欲和减肥。谷氨酰胺存在于蛋白质含量高的食物中，如大豆、核桃、花生、鸡肉、鸡蛋、扇贝和虾。

谷氨酰胺作用：可使用合成纤维蛋白。谷氨酰胺可以促进肌肉细胞蛋白质的合成，增加肌肉重量。

健美运动员吃的蛋白粉富含谷氨酰胺。2、中和新陈代谢产生的酸性物质，缓解酸痛和疲劳。

谷氨酰胺含有氨基，能与H离子结合，减少大量运动员体液中的酸性物质。3、能增强免疫细胞数量和细胞免疫功能，促进淋巴细胞和巨噬细胞的分化增殖。

4、抗氧化剂谷胱甘肽的合成。5、能维持胃肠腔粘膜上皮结构的完整性，维持粘膜结构和细胞活性，有利于维持肠道有益菌的环境稳定性。

6、提高大脑活力。7、谷氨酰胺能增强细胞的抗氧化能力，维持和增加组织和细胞中GSH的储存，稳定细胞膜结构，维持膜的性功能。