12月是吃螃蟹的季节吗,螃蟹什么时候吃

1.每年9-11月是蟹肉最丰富，蟹黄饱满的季节。这个时候吃最好。

大闸蟹是时令美食，适时享用最重要。“九公十母”“九月肚脐，十月尖”都是在说吃螃蟹的时间。

农历九月，母蟹卵饱满，蟹黄鲜香，油脂细腻；10月份公蟹性腺发育最好。此时的黄脂膏是白色的，蟹膏口感浓郁圆润。

爱吃大闸蟹的人一般更喜欢在11月份吃公蟹。也有人喜欢吃刚上市时蟹黄还没长大的母蟹。

嫩滑的口感也是不一样的体验。10月是吃母蟹的最佳时间，11月是吃公蟹的最佳时间。

因为每年的蟹情不一样，大闸蟹的上市时间也不一样，主要看气温开始下降的时间。无论什么时候天气转凉，大闸蟹都需要足够的时间来增重，大概需要一个月或者更长的时间。

3.注意：由于螃蟹性寒，虽然味道鲜美，但脾胃虚寒或痰湿体质的人、孕妇尽量少吃。从现代营养学的角度来看，螃蟹营养丰富，属于高蛋白食物，富含组胺。

过敏体质的人在缺乏分解组胺的酶时要小心。另外，蟹膏中胆固醇含量较高，普通人一次最多吃一两为宜，短时间内不要吃太多次。

冠心病、高胆固醇、高尿酸血症患者应少吃，痛风患者甚至应避免食用。患有感冒发烧，或慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石或活动性肝炎、皮肤病等的人。

应谨慎食用螃蟹，以免病情复发或加重。