豆腐不要直接炒着吃,教你好吃做法,外酥里嫩,天天吃也不腻

大家好，今天我们用豆腐来做好吃的。首先准备一块嫩豆腐，用手把它捏碎，像这样就可以了。

先放一旁备用，再准备一根胡萝卜，先切片再切丝，最后切成小碎丁，切好之后和豆腐放一起备用，准备一小块儿猪肉。先切成薄片，再切成肉末，切好之后装入豆腐的碗中，再准备一块大葱。

先切丝再切丝，最后切成葱末，装入碗中。再加一个鸡蛋，然后加入一勺生抽，一勺蚝油、一勺盐、一勺鸡精，一勺胡椒粉，一勺香油，一勺淀粉，再顺着一个方向搅拌均匀。

搅拌均匀之后，用勺子把表面整理平整，放一旁备用。锅中多加点油，油温烧至5成热，放下筷子能够迅速起泡，说明油温已经够了。

然后用一个挤丸子的神器，像这样一个一个把丸子挤出来，慢慢放入油锅中。中小火慢慢炸，丸子刚下入锅的时候不要动，它，炸2到3分钟，用筷子轻轻搅动，炸至丸子全部都飘上来，表面金黄酥脆，像这样就可以了。

然后把它控油捞出，这个时候的丸子已经可以直接吃了，外酥里嫩，非常的好吃。锅中留少许底油，下入红椒和蒜末，中小火炒出香味。

炒香之后加入一勺生抽，翻炒均匀，然后倒入一碗清水，加一小勺盐、一勺鸡精，一勺白糖。水开之后把炸好的碗。

文字也加进来，然后盖上盖子，中小火煮3到4分钟时间，到之后再加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，然后再加一点香菜。哇，好香啊，再翻炒均匀就可以出锅了。

这样做的丸子真的是太香了，它的口感外焦里嫩，外面裹上浓浓的汤汁，再配上一碗米饭，真的是太香了。这样做的丸子，挑食的孩子也非常喜欢吃，虽然是油炸的，但是一点儿也不油腻，老人和孩子都非常的适合，营养也是非常的丰富。

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