牛肝的营养价值及功效与作用（牛肝的营养价值及功效）

牛肝是动物的肝脏，营养价值很高。含有人体所需的多种维生素、矿物质和氨基酸，还能起到补血的作用。

牛肝除了营养价值高，甚至还有一定的治疗价值。严重贫血、肝血不足时，可以适当吃一些牛肝来改善。

在制作牛肝时，还可以在其中混合枸杞、苍术、大枣等中药材，使制作的牛肝具有更高的营养价值，甚至可以缓解血虚、萎黄、夜盲等症状。虽然牛肝的营养价值比较高，但也不能过量摄入，以免对健康造成影响。

平时还需要适当吃一些牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果等食材。良好的饮食营养支持有益于你的身体健康。