桃子的营养价值和功效与作用是什么（桃子的营养价值和功效与作用）

桃子的营养价值和功效是显著的。大部分桃子可以不经过任何特殊处理直接食用，但也可以做成很多甜品美食。

也正因为如此，他们才被那么多人喜欢。如果经常吃桃子，可以获得足够的碳水化合物和一些胡萝卜素，会更有利于身心健康。

桃树树干分泌的胶质，俗称桃胶，可用作粘合剂等。它是一种多糖，可水解生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。

可食用也可入药，具有破血、调血、补气的功效。营养桃素有“长寿桃”、“仙桃”之称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。

桃子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖和木糖)、挥发油。每100克鲜桃含有88%的水分，约0.7克蛋白质，11克碳水化合物，热量只有180.0千焦。

桃子适用于低钾血症和缺铁性贫血患者。干桃树分泌的胶，俗称桃胶，可用作粘合剂等。

它是一种多糖物质，可以通过水解产生。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等。

食药两用，有破血、调血、补气的功效。做法1。

鲜食、腌制食品，或煎汤、煲汤吃肉。2.吃之前先把桃毛洗干净，以免刺破皮肤引起皮疹；或者被吸入呼吸道，引起咳嗽、喉咙痒等症状。

食用小贴士巧除桃毛：在清水中放入少许食用碱，将新鲜桃子浸泡3分钟，搅拌几下，让桃毛自动浮起来，洗几下毛就没了。2、挑选桃子：用手摸。

那些有毛茸茸和刺痛表面的没有被浇水。以硬度适中、不含水的方式按压为宜。

如果它们太软，就容易腐烂。红桃不一定甜。

不要买果核和果肉分离的桃子。石头粘上肉，肉更甜。

药【傣药】麻黄：茎木用于风病，胃痛《傣医药》。马匡，黄马：茎和木材治疗所有风的疾病，和胃痛是《滇药录》，《傣医药》，《滇省志》。

【藏医】坎布肉夏：种子治血瘀、闭经、腹块、积血、跌打损伤、肠燥便秘《藏标》。布勒夏：治痞子种子《青藏药鉴》。

坎雷哈：花，幼果和种子用于治疗疮痈，黄水病和千叶病。涂桃仁油治疗脱发《中国藏药》。

康：植仁治肿块(孕妇禁忌)；治疗腹水和水肿；治疗叶湿疹，痔疮和头虱《藏本草》。