甜酒有什么作用（甜酒的作用）

甜酒通常由水果或谷物制成。根据美国联邦法律，利口酒与利口酒的含义几乎相同，但无论你怎么称呼它，美国人通常认为利口酒中必须含有2.5%以上的蔗糖或葡萄糖。

湖南有一种特产叫甜酒，是用糯米蒸熟加酒药制成的。因其味甜，故称甜酒，又称糯米酒、醪糟、醪糟。

甜酒最重要的原料是糯米。甜酒在酿造过程中很容易酿造，让你感觉香甜醇厚。

它含有很少的酒精，所以甜酒受到很多人的喜爱。通常，糯米甜酒在一些菜肴的制作中作为主要调料。

中医认为甜酒性甘温，能滋养人体正气。吃了甜酒，全身会发热，起到御寒滋补的作用，所以甜酒最适合冬天食用。

糯米甜酒的主要作用是暖脾胃。所以有些脾胃虚寒，腹泻的人经常吃，甜酒也能有很好的治疗效果。

此外，甜酒还可以缓解气虚盗汗、孕后腹胀、气短、劳伤后乏力等。中医古籍《本草经疏论》对糯米的保健作用有充分的解释，说糯米是“养脾胃、益肺气之谷”。

脾胃受益，胃自暖，劲固。能温补气机，气顺则体热，脾肺虚寒者宜。

“因此，糯米制成的甜酒对人体也非常有益。不同疾病的人冬天吃糯米主要有以下几种：阳虚引起的胃痛，可以和糯米、红枣一起吃。

如果脾胃虚弱，脘腹胀满，倦怠乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，煮熟后加适量白糖食用；脾胃虚寒引起的腹泻、消化不良，可用糯米酒与鸡蛋同煮。因为糯米比较黏，不易消化，所以吃的时候一定要注意适量。

儿童最好不要吃它。而甜酒正好解决了直接吃糯米的一些弊端。

发酵后，糯米变得软，嫩，滑和美味，它是一个很好的滋补咸宜，老老少少。甜酒还可以做成甜酒蛋，是早餐必不可少的饮品。

以上是对甜酒作用的介绍。酿造甜酒还是需要一些经验的，所以在酿造的时候一定要充分了解它的制作过程，这样才能酿造成功。