银鳕鱼的家常做法大全做法（银鳕鱼的家常做法）

银鳕鱼是制作鱼的常见方法之一。其实不管做成什么风格，都属于鱼食。

吃它可以帮助我们很好地吸收和消化。鱼的不同做法是根据每个人的口味和需求来决定的。

有的人喜欢吃山药，所以会选择吃山药煮鳕鱼，有的人喜欢吃蘑菇，所以会选择吃蘑菇做食材。无论是什么样的银鳕鱼，其本质都没有改变。

都是鳕鱼。鱼的不同做法都是经过加工的。

食材的不同选择增加了鱼的营养成分，所以你只能自己掌握做法来做。那么银鳕鱼的常见做法是什么呢？红烧银鳕鱼材料：鳕鱼2条、花椒30个、八角2个、桂皮一小块、干淀粉5汤匙(75 g)、水100ml、料酒1汤匙(15ml)、红烧酱油3汤匙(45ml)、生抽1汤匙(15ml)、开水400ml、盐1/4茶匙(1 g)。

2)将解冻后的鳕鱼用水冲洗干净，去除鱼鳞，沥干水分，然后用厨房纸巾吸干表面的水分。3)将干淀粉放入碗中，加水搅拌均匀，形成非常粘稠的水淀粉。

将鱼沥干，放入碗中，两面都涂上一层水淀粉。4)锅中倒入油，大火加热。

油八成热时，放入鱼排，两面煎至鱼变色，放入花椒、八角在油中翻炒，下料酒。5)倒入红烧酱油，然后将开水浇在鱼的表面，搅拌均匀，然后大火烧开，转中火，盖上盖子，继续煮7分钟。

6)开盖，加盐，翻炒均匀，改大火，汤汁浓缩。招数：鳕鱼是一种刺少的海鱼，非常适合老人和小孩食用。

鳕鱼肉很容易碎，所以从冰柜里拿出来后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其是热水里。除了鱼肉容易散落，还会影响鱼肉的口感和味道。

在煎鱼之前，用一层厚厚的水淀粉包裹起来，这样更容易锁住鱼的水分，也会防止鱼在煎鱼过程中散架。红烧酱油酱香浓郁，食之红亮。

酱油含有轻微的甜味，所以不需要加糖。如果喜欢甜味，可以适当加一点。

只有正确掌握银鱼的常见做法，才能在需要的时候更方便的食用。做法不同，营养价值变了，但本质没变。

只要以银鳕鱼为原料，食用它就能有效补充其中所含的蛋白质、钙等营养元素，只要学会怎么做就行了。