苦杏仁的正确吃法老方法（苦杏仁的正确吃法）

你小时候吃过甜杏仁吗？你吃过苦杏仁吗？我觉得绝大多数人还是不喜欢苦杏仁的。大多数人还是更喜欢甜杏仁。

苦杏仁又叫：甜杏仁，是蔷薇科的绿色植物。在夏天，果实被完美地收获，瓜瓤和瓜皮被去除，种子被去除，然后被晒干。

主要治疗作用有降气、止咳平喘、消食化积。用于咳喘、胸满、咳痰、气血不足、津液停滞、肠燥便秘。

在内蒙古自治区、吉林省、辽宁省、河北省、山西省、陕西省的主产区，甜杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。产于我国南方的甜杏仁属于甜杏仁，味道甘甜细腻，常用于服用。

它们也可以作为原料添加到生日蛋糕、饼干和菜肴中。苦杏仁最安全的吃法是什么？针对苦杏仁最安全的吃法，权威专家强调，选购甜杏仁要注意苦甜的区别，因为苦杏仁是有害的。

苦杏仁的毒来自苦杏仁苷水中释放的氢氰酸，可引起体细胞室休息和组织缺氧。所以日常生活中要注意服用苦杏仁。

预防苦杏仁中毒，最重要的是不要直接吃苦杏仁。杏的季节，家长要给孩子解释清楚。

如果水煮或油炸，用量也要控制，否则可能发生中毒。应区分苦杏仁和甜杏仁。

苦杏仁味苦，呈扁心形，顶端尖，顶端钝圆厚，上下略有不同；甜杏仁味淡而甜，大而扁，顶端略对称。你不能把苦杏仁误认为甜杏仁，生吃。

苦杏仁如果服用不好是有害的。有报道称，成年人一次服用40-60颗生苦杏仁即可中毒，50-100颗生杏仁可致死。

还有一个参考报道，儿童口服5粒胶囊中毒，服用10粒以上死亡。中毒的主要症状是口中有苦味、口中有水、恶心、呕吐、腹痛和腹泻。

然后头痛、头晕、心悸、血压升高和全身无力。较严重的中毒病例有突然昏厥、吸气困难、瞳孔散大、牙齿咬紧、昏迷、血压降低，最后呼吸中枢麻木而死亡。

苦杏仁苷中毒的原理主要是苦杏仁苷被肠道细菌中的-葡萄糖苷酶水解，使氢氰酸被消化吸收。氰化物电离能与细胞色素抗霉素的三价铁融合，在空气氧化呼吸过程中阻断电子器件的传递，导致血红蛋白浓度的携氧能力丧失，最终组织细胞因缺氧而处于静止状态。

日常生活中，难免会误食苦杏仁，导致中毒。一旦中毒，要学会基本的急救。

发现中毒后，要尽量呕吐。我们可以用木筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使患者吐出有害物质。

有条件的话，可以用1: 1000的高锰酸钾水，让患者喝下去吐出来，把胃里残留的有害物质洗出来。甘草、黑红枣各120克浸泡，或鲜萝卜3 ~ 4公斤洗净，捣碎取汁口服，或用绿豆汤或绿豆粉服用。

经过上述解决后，症状无法缓解，应尽快送医院门诊治疗。