紫薯粥的做法和功效与作用_紫薯粥的做法和功效

紫薯是生活中大家都吃过的一种美食。紫薯的营养价值可以说是很高的，但是平时的吃法也很多。

常用紫薯做紫薯粥或蒸紫薯。紫薯需要在光照充足、强烈的地方生长，需要给它补充大量的水分。

我们来看看紫薯的做法和效果。材料为紫甘薯，水稻生态习性100G g，紫甘薯喜温暖气候，茎叶适宜生长温度为18 ~ 25，低于15停止生长。

块根生长的最适地温为22 ~ 24，当地温低于20时，块根停止膨大。紫甘薯是短日照作物，需要充足的光照和高强度。

紫甘薯生长的适宜土壤水分为田间最大持水量的60% ~ 80%。姬叔18号由山东省农业科学院作物研究所育成，产量667平方米，3000多公斤。

广薯135由广东省农业科学院育成，667平方米亩产2000 ~ 2500公斤。紫凝4号由江苏省农业科学院粮油作物研究所育成，产量667平方米，500公斤左右。

紫薯又名黑薯，果肉紫色至深紫色。它除了含有普通红薯的营养成分外，还含有丰富的硒和花青素。

紫薯富含蛋白质，人体容易消化吸收的18种氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，磷、铁等10多种天然矿物元素。富含铁和硒。

硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。特别是硒素有‘癌中之王’之称，易被人体吸收，可滞留血清，修复心肌，增强免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞DNA合成和生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。

紫薯含有丰富的纤维素，能增加粪便体积，促进胃肠蠕动，清理肠腔内粘液、气体积聚和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便通畅，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。