石磨面粉的好处有哪些窍门（石磨面粉的好处有哪些）

面粉是我们生活中常见的食物。当然，我们也知道不同工艺生产的面粉质量是不一样的。

很多人认为石磨面粉是很多人的最爱。但是他们不太了解这种面粉的好处。

为了让大家更放心的使用这种面粉，我们需要了解石磨面粉的好处。石磨面粉可谓色香味俱全。

该面粉采用古老的石磨和传统工艺生产，属于无公害石磨面粉。因为石磨磨小麦，转速慢热能低，蛋白质没有熟化，不能破坏小麦中的营养成分。

小麦中的所有营养成分，如碳水化合物、钙、磷、铁、维生素BB2，都被保留下来，易于吸收。特别是维生素E是普通面粉的21倍(经检验，石磨面粉中维生素E的含量为150单位，电磨面粉中仅为7单位)，小麦中特有的赖氨酸也有很高的含量。

是面粉系列中唯一的高档礼品粉。糖尿病、高血压、高血脂、术后患者均可食用，也是美容养颜中的佳品。

所谓石磨粉，就是传统石磨加工的面粉，不添加任何添加剂。至于石磨，过去在我国北方农村很普遍。

现在，我们的石磨要么成了猪圈的扩张基石，要么成了大门口的废弃石头。找石磨真的很难。

但是我们山东有这个基础。有了这个基础，只要用电机驱动石磨，就省时省力，工作效率大大提高。

2、过去由于生产力落后，用人或驴推磨，产量很低。后来有了电磨和现代面粉厂，面粉加工先进了，原来的石磨也不用了。

但由于面粉厂加工的面粉中有很多添加剂，生产过程中热量过高，面粉原有的一些营养成分流失了。3、特别是非法加工的面粉，含有大量增白剂和防腐剂，食用后危害更大。

各级质检部门每年都会抽查出很多不合格的面粉。4、面粉质量有保证。

首先要选择北方地区的优良小麦。石磨面粉的优点是石磨出来的面粉保留了小麦的全部营养成分，不添加任何添加剂。

在口中咀嚼，坚固，不黏腻，吞咽时顺滑。5、小麦粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

具有养心益肾、健脾润肠、清热解渴的功效。6、小麦粉的食疗作用：小麦味甘、凉，入心、脾、肾经；养心补肾，清热解渴；主治：烦躁、发热、消渴、痢疾、痈肿、外伤出血、烫伤等。

知道了石磨面粉的优点，我们就可以放心使用这种面粉了。同时，我们也可以在家里自己制作这种石磨面粉。

很多人认为，要想做出好的面食，就要很好的了解各种面食的制作方法。最后祝大家都能吃到好吃的！。