虾酱炒鸡蛋怎么做（虾酱炒鸡蛋的做法）

虾酱炒鸡蛋是一道常见的家常菜，尤其是在东南沿海地区。几乎每个家庭都会吃虾酱，味道很好。

可以用来炒菜，也可以作为火锅的调料。适量吃一些虾酱有很好的保健作用，但也要注意，虾酱不要吃太多。

毕竟虾酱盐多。虾酱炒鸡蛋味道很好，而且虾酱本身就已经很新鲜了。

再炒鸡蛋会让新鲜感更加突出，简直是鲜上加鲜！准备主料鸡蛋三个，虾酱200g左右，辅料适量油、盐、葱花、少量花椒粉。首先，把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀。

最好是朝一个方向搅拌。大葱洗净后，切成葱花备用。

锅中放入适量的油，将油加热，放入葱花和红辣椒炒出香味，然后将虾酱均匀的放入锅中，翻炒均匀，直至虾酱入味。然后迅速将蛋液放入锅中。

这时候火要大一点，快炒。快速翻炒后，少放一点盐，加入适量花椒粉，最后放入葱花，即可出锅。

虾酱煎蛋可以和米饭一起吃，很好吃很好吃。营养价值也特别高，因为虾酱本身就够咸，所以可以省盐或者减盐。

以上是对虾酱炒鸡蛋做法的简单了解。虾酱炒鸡蛋非常新鲜美味，营养价值很好。

做法也很简单。因为虾酱本身已经很咸了，所以不需要在锅里放盐。

另外，不能和酱一起吃太多，以免里面的亚硝酸盐含量超标，对身体有不良影响！。