研究发现大豆蛋白可降低胆固醇和心脏病风险

科学家们早就知道大豆的降胆固醇特性和调脂作用。在一项新的研究中，科学家们发现大豆中的特定蛋白质有可能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，并