苞谷是啥的介绍，苞谷是什么意思

苞谷，又称黍、高粱、青稞等，是一种古老的粮食作物，属于禾本科植物，是我国传统的主要粮食作物之一。苞谷原产于中国，历史悠久，栽培历史可追溯到公元前5000年左右。在中国南北朝时期，苞谷已经成为重要的粮食作物之一，被广泛种植和食用。

苞谷的生长环境比较宽广，适应性强，可以在海拔1000米以上的地区生长，尤其适合在干旱、半干旱地区种植。苞谷的生长期较短，一般在100天左右，收获期在9月至10月之间。苞谷的种植方式多样，可以文章、插秧或者撒播，也可以与其他作物轮作种植。

苞谷的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，苞谷的蛋白质含量较高，比大米和小麦高出很多，而且蛋白质的品质也很好，含有人体必需的氨基酸。苞谷还含有丰富的维生素B族和矿物质，如铁、锌、钙等，对于预防贫血、促进骨骼发育等方面都有很好的作用。

苞谷的食用方式多样，可以煮粥、蒸饭、炒菜等，也可以制成各种面食和糕点。在中国南方地区，苞谷是传统的中秋节食品之一，制成的苞谷糕和苞谷饼深受人们喜爱。此外，苞谷还可以用来酿造酒精饮料，如高粱酒等。

总之，苞谷是一种营养丰富、适应性强、生长期短、食用方式多样的粮食作物，具有重要的经济和文化价值。