幼儿园带量食谱及营养分析材料，幼儿园带量食谱在线营养计算膳食分析

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膳食分析：

1.打开软件，点击膳食营养标准版——-周食谱。有些地区可能会采用月度食谱分析，操作方法也差不多。

2.创建配方。点击添加一周食谱，输入：用餐日期、哪些餐、哪几天、人数(每学期人数可能会有变化，可以调整)，设置好后点击下一步。

3.规划食谱。然后经过上一步，左边出现本周新添加的文章。点击它，你可以看到四个步骤。1、设置吃饭人数。这个地方的新配方已经设定好了，可以在这里重新调整。

4.2、餐前计划第一次输入时食谱计划为空。在这里输入你想吃的食谱或者选择现成的食谱，然后就可以进行营养分析了。

5.添加食物成分或家常菜。单击上一步中箭头指示的绿色按钮，将出现食物选择框。下面箭头1:取回食物；箭头2:选择食物成分箭头3:选择家常菜箭头4:定制家常菜。

6.将食物选入菜谱后，直接在食物后面的框中填写单人量，单位为克，需要输入一个数字。

7.还可以添加家常菜，也可以点击绿色加号弹出窗口检索需要的家常菜。点击选择按钮后，家常菜将出现在菜谱中，并且可以调整默认量。

8.打印营养分析报告。设置完成后，打印分析表，如箭头1-2所示。

注意事项：

1.从实用营养学的角度来说，孩子平时饮食中可能会损失一些营养素，而且孩子生长发育快，对成人的需求量比较大。幼儿期容易缺乏的营养素是矿物质(钙)、微量元素(锌)和维生素a，这些营养素人体无法合成，必须通过饮食来补充。因此，希望家长结合幼儿园每周食谱，在周末调整或补充以下食物。

2.钙是儿童骨骼和牙齿的主要成分。缺钙会影响孩子的身体和大脑发育，降低免疫力，容易患湿疹和哮喘，还会引起腹痛和生长痛。要及时补充。含钙量高的食物有鱼、虾米、海带、紫菜、牛奶、鸡蛋、豆制品、黄花菜、胡萝卜、大白菜、芝麻等。牛奶是食物中钙的最佳来源，儿童很容易吸收。幼儿园除了150ml的鲜奶，家里每天至少要保证150ml的鲜奶或配方奶。

3.锌是人体必需的重要微量元素之一。儿童缺锌主要表现为食欲差，生长缓慢，免疫力低下。青春期缺锌会导致性成熟障碍。一般动物性食物含锌量高，吸收率好。含锌量高的食物，如贝类、海鲜、肝脏、瘦肉、蛋类、坚果等，贝类含锌量最高。周末在家的孩子可以补充少量贝类，每周一次，如牡蛎、扇贝等；适量吃点坚果。

如4-5个核桃或花生，少许芝麻酱等。

4.维生素A是人体所需的最重要的维生素之一，缺乏可表现为皮肤黏膜干燥，如眼睛干涩、视力差、皮肤粗糙干燥、生长发育障碍、免疫力低下、反复呼吸道感染等。维生素A含量高的食物有肝脏、鸡蛋、牛奶、鱼、胡萝卜、西红柿、枸杞、南瓜、蔬菜、水果等，其中肝脏的维生素A含量最高。家长每周可以给孩子吃1-2小块鸡肝或猪肝。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！