物理学教授获得最佳论文奖

德克萨斯大学阿灵顿分校物理学教授 Wei Chen 是一篇文章的合著者，该文章获得了国际同行评审研究出版物《生物活性材料》颁发的著名最佳论文奖。

他的研究题为“ Nitrogen-doped fluorescence carbon dots as multi-mechanism detection for iodide and curcumin in biological and food samples ”，是关于开发氮掺杂荧光碳点作为食品中碘和姜黄素的检测机制。

生物活性材料最佳论文奖完全以成绩为基础，颁发给发表对该领域做出重大贡献的文章的研究人员。该论文发表于 2021 年 6 月，迄今已被引用 114 次。它被引用为科学界的“热门论文”，这意味着相对于同一领域和时代的其他论文，它在发表后很快就会被引用。

陈某为该论文的通讯作者。UTA 的合著者包括助理研究员 Brian Bui、访问科学家 Lingyun Wang 和研究生 Christina Xing，以及来自中国三所大学的科学家。

该团队探索了碳点在食品安全监测中的应用。碳点是纳米级碳颗粒，在生物医学、光学和能源等多个领域显示出广阔的应用前景。

碘阴离子是生物体中最重要的离子之一，尤其是在甲状腺激素的合成方面。姜黄素是一种常用作香料和食品添加剂以及化妆品的化合物。然而，过量的姜黄素会导致 DNA 失活，导致细胞内三磷酸腺苷(细胞的主要能量货币)水平下降，甚至引发组织坏死。陈说，因此，碘和姜黄素的定量检测在食品和生命科学领域具有重要意义。

“在这项研究中，我们开发了掺氮荧光碳点 (NCD) 作为对实际复杂生物和食品样品中碘化物和姜黄素的多机制检测，”Chen 说。

该团队能够成功地量化水和尿液样本中的微量碘。他们还能够将非传染性疾病用作检测姜黄素的传感器。

“这些结果表明，碳点是检测碘和姜黄素的潜在传感材料，对我们的健康有益，”陈说。

陈博士从事纳米技术前沿研究二十余年，是国际知名的纳米医学和癌症纳米技术专家。