海参的20种做法,总有一种你喜欢的味道，海参的20种做法，总有一种你喜欢的！

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海参作为一种非常滋补的食物，无论是以前还是现在，都受到很多人的喜爱。那么海参有哪些做法呢？我们来看看吧！一、海参炖猪脚食材：桂皮、葱、草果、八角、香叶、蒜、姜片、调料、猪脚、海参1、将泡好的海参切片备用。2、猪蹄切块，用料酒焯一下，洗净备用。

3、炒锅热油，加白糖小火翻炒，放入猪蹄翻炒至金黄色。4、将猪蹄放入高压锅中，加入适量的盐、草果、八角、桂皮、大蒜、香叶、大葱、姜片。在猪蹄上加水，中火炖40分钟。5、烧开，放入海参，再焖10分钟。二、海参鸡汤食材：鸡肉半只、海参、姜片、清水1升。1、将鸡肉去皮洗净，然后剁碎，焯一下。2、海参洗净，焯一下。

3、锅中放少许油，烧热，放入姜片，炒香，再放入鸡块和海参，炒香。4、将鸡块、海参、姜片倒入砂锅中，加入1升清水，煮1小时。5、加点盐调味。三、葱爆海参(国宴皇家)食材：水发海参、葱、姜1、海参切成宽片，煮熟后控水；2、将猪油烤至半熟，放入洋葱中，炸至金黄色后取出，用洋葱油备用；

3、在清汤中加入葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，煮开后小火煨2分钟，取出控干；4、将炒好的葱白、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色加入猪油中，烧开后小火炖2-3分钟，再加入味精、淀粉勾芡，中火收汁透，倒入葱油，装盘即可。四、滑菇乌龙汤食材：海参100g加水；材料：滑菇80克，菜心30克。

调料：汤100克，生粉10克，蚝油5克，鲍鱼汁5克，香油少许。制作方法：将油菜用开水焯水后，与准备好的海参一起放入汤盘中，锅中加入汤汁和香菇，加入调料勾芡汁煮沸后，浇在海参上即可。五、鲍鱼汁烤海参原料：鲍鱼汁、西兰花、泡海参。1、把锅里的水烧开，加点盐，放入海参煮1-2分钟，然后捞出。

2、西兰花放锅里焯一下，捞出，控水放盘中，海参放盘中。3、将鲍鱼汁与热水混合，放入微波炉1分钟，再次混合，浇在海参上。六、凉拌海参原料：泡好的海参、蒜、调料。1、将大蒜去皮捣碎，加入酱油、盐、糖、味精、香油调成汁。

2、剪刀将剪碎，放入沸水锅中焯一下，立即取出，沥干水分，放凉，加入酱汁，拌匀，装盘。七、海参碎1、海参切片，沸水焯一下，沥干。切碎的猪肉，切片的洋葱和姜。2、热锅放油，将肉末炒至酥脆，放入葱姜末。然后加入绍兴酒、酱油、糖、胡椒粉、海参片翻炒。3、加入高汤，小火炖5分钟，转大火收汁，湿淀粉勾芡，淋入少许香油即可食用。

八、海参小米粥1、锅中放水，水烧开后放入洗净的小米，然后转小火煮至微粘即可。2、加入海参，加盐和姜丝，再煮5分钟，最后用胡椒粉和葱花调味。九、海参大枣藜麦汤1、大枣洗净，温水浸泡半小时，藜麦洗净2小时。2、大枣倒入高压锅，加入适量水，加入切片海参。

3、用高压盖上锅盖，中火煮10分钟，直到火发出喷鼻的声音。4、放上安全阀，打开盖子，加入泡好的藜麦，盖上盖子(不要锁安全阀)，大火烧开。然后烧5分钟，加入冰糖。十、海参黑木耳汤食材：海参、黑木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。1、将海参、黄瓜、葱、姜、香菜切片；

2、加热平底锅，倒入油。油温三成热时，放入姜片煸炒，再放入银耳、木耳，倒入适量高汤，加入料酒、盐、鸡精，小火煨半小时，再放入海参，放入花椒，烧开，放入碗中，放入黄瓜片、葱丝、香菜丝，淋少许香油。10一、海参蒸鸡蛋汤材料：发泡海参、鸡蛋、酱油、香油、小葱。1、将鸡蛋打入碗中，打碎拌匀，倒入凉开水。

2、加入适量盐，搅拌均匀。把海参切成小块放进去。3、放入锅中煮10分钟左右。蛋液成型后，撒上小葱，淋上少许酱油和香油。10二、海参炖排骨食材：准备好的海参、排骨、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、冰糖、酱油。1、清水配姜、葱、水煮海参、排骨。2、热油爆香姜、葱、蒜，放入排骨、香菇炒香。

3、加入酱油和冰糖，加水，大火开后转小火30分钟。4、将胡萝卜、海参放入锅中炖20分钟，至排骨熟软。10三、海参娇子1、先把肉剁碎。2、将海参、睡莲片、大虾切碎。3、将两者混合，加入酱油、香油、葱花、姜末和盐，搅拌均匀制成馅料。十四、海参蘸酱简单方便的吃法海参：浸泡后直接蘸酱油和蜂蜜食用，既方便又营养。

10五、冬瓜炒海参1、将海参用开水焯一下，冬瓜切段备用。2、将砂锅大火加热，放入食用油，放入哈密瓜至八成熟，翻炒至熟，放入海参、清汤、酱油、盐，小火翻炒，取出。10六、芦笋香菇炖海参1、将海参和芦笋放入开水锅中，泡透，捞出待用，香菇选择性洗净。

2、将锅放在大火上，倒入高汤，加入味精、料酒、酱油、精盐、海参、香菇、芦笋，烧开，撇去浮沫，用小火煨至熟透入味。3、用湿淀粉勾芡，淋上香油和姜汁，起锅放入汤碗中。10七、海参捞饭1、将泡好的海参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花切成块。

2、将海参和西兰花放入沸水中焯15秒，放凉备用。将洋葱切成0.5厘米见方的丁备用。3、锅内放底油，加热至120度，放入五花肉碎翻炒1分钟至干香。4、加入洋葱末翻炒至微黄。用酱油、浓汤、鸡粉、糖、葱油煮。加入海参，小火炖1分钟。5、将生粉勾芡，倒入油，放入盛有饭团的盘中，撒上香菜粉和芝麻，放上西兰花。

十八、海参羊肉汤

原料：羊肉、发好海参、姜、葱白、 胡椒粉、盐。

1、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，

2、将水发好的海参切成小块或整只放入同煮15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！